Chef.fe Pâtissier.ère

Nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier(ère) pour notre hôtel classé parmi les meilleurs à Montréal. Notre hôtel 4 étoiles est fréquenté par une clientèle locale et internationale à la recherche de moments qui nourrissent l’âme et de plats délicieux pour égayer leurs papilles.

CE QUE NOUS OFFRONS :

Travailler chez Corner a ses avantages ! Nous croyons en l’importance d’un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.

  • Un environnement favorisant la conciliation travail-vie personnelle avec des horaires flexibles
  • Un programme d’assurances collectives avec participation de l’employeur
  • Congés personnels
  • Un programme de REER collectif avec participation de l’employeur
  • À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun)
  • Repas employé à coût réduit
  • Environnement hôtelier haut de gamme
  • Programme de reconnaissance
  • Évènements d’entreprise
  • Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier
  • L’ambiance et le charme du Vieux-Montréal
  • Un processus d’intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques

COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR

  • Vous serez responsable de la préparation, la confection, la cuisson, la décoration et la présentation de pâtisseries et desserts à la commande et à l’assiette.
  • Planification des activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments pour les restaurants
  • Consultation avec les clients pour les mariages, les banquets et les réceptions spéciales
  • Développement de recettes et standardisation de celles-ci
  • Élaboration de menus
  • Évaluation du coût des aliments et de la main-d’œuvre
  • Recrutement, embauche et formation et supervision de l’équipe pâtisserie
  • Achat et entretien du matériel
  • Préparation et cuisson pour des invités spéciaux ou lors d’occasions spéciales.
  • Responsable de la sécurité alimentaire, du respect des normes d’hygiène et salubrité et de la propreté de sa fonction
  • Gestion efficace de l’inventaire de denrées afin de minimiser les pertes.

Exigences

  • Minimum de 3 années d’expérience en pâtisserie dans un établissement gastronomique
  • Expérience minimale d’une année en gestion d’équipe
  • Bilingue français/anglais, orale et écrit, en raison de sa communication fréquente avec des fournisseurs internationaux
Aperçu de l'emploi
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