Sous-chef(fe)

Nous recherchons des Sous-Chefs pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants Modavie, Brasserie 701, Méchant Boeuf et Kyo sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche de plats délicieux pour égayer leurs papilles.

 

CE QUE NOUS OFFRONS :

Travailler chez Corner a ses avantages! Nous croyons en l’importance d’un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.

  • Possibilité d’évolution au sein du groupe;
  • À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun);
  • Environnement hôtelier haut de gamme;
  • Assurances et REER collectif;
  • Programme de reconnaissance;
  • Évènements d’entreprise;
  • Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires.

 

COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR :

  • Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres;
  • Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats servis;
  • Agir comme leader et formateur auprès des membres de la brigade;
  • Participer aux activités de gestion (gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, etc.);
  • Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, et de santé & sécurité;
  • Contribuer à la planification et la préparation des menus;
  • Gérer l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes;
  • Effectuer un suivi des achats et de la qualité des marchandises reçues;
  • Communiquer et collaborer avec l’équipe de gestion de la salle à manger;
  • Maintenir un lien continu avec les autres services de l’hôtel et les divers intervenants internes et externes;
  • Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences

  • Minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire incluant la gestion de brigade;
  • Capacité à s’exprimer en français
  • Disponibilité les soirs et la fin de semaine.
Aperçu de l'emploi
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